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Non loin de Sivas, en Turquie orientale, Kayseri (ancienne Césarée) est devenue un centre de production important et de qualité. Aujourd'hui nombre de mètiers sont installés dans cette ville pour des raisons commerciales et grâce à l'aide de l'Etat. Même si la qualité excellente des Kaiseris a souffert du phénomène de surproduction, ils restent néanmoins séduisants.
Ils reproduisent des motifs classiques persans ou turcs dans des bleus et rouges lumineux.
Pour la plupart entièrement en laine de bonne qualité, ils sonts noués finement (densité moyenne de 200 000 points au m2). Il existe aussi des exemplaires en soie de second choix (filée avec un coton mercerisé), exception faite pour l'utilisation de la soie très belle en provenance de Bursa.
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